近年来如何通过辟谣提升公众的科学素养？，生活中流传的谣言耸人听闻，不少都与农产品有关。

最近经常看到三五个老人扎堆聊天，聊得内容竟然是农产品的事情，说长期喝豆浆会致乳腺癌如何通过辟谣提升公众的科学素养？？打针西瓜致人中毒？吃转基因甜玉米会阳痿绝经？说的跟真的一样，其实他们也不知道，都是听来的，就口口相传，一传十，十传百，你劝他们说这些是谣言，不是真的，有时候他们还会生气，坚持自己是对的。

本来依靠简单常识就能辨别真伪的谣言，却被不停地传播着。

面对谣言，消费者一定要学会辨识，下面这几个农产品的谣言，你都听过吗？

?猪肉钩虫“水煮不烂”

谣言：网上关于猪肉长“钩虫”的传言甚嚣尘上，并称这种虫子“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”。

真相：专家介绍，钩虫是一种寄生在人和动物肠道里面的线虫，不可能长在肌肉里面。因此，说“猪肉长钩虫”缺乏科学常识。随后人民网、新华网等多家媒体发布如何通过辟谣提升公众的科学素养？了辟谣消息。

?白皮鸡蛋更有营养：

谣言：“红皮鸡蛋为柴鸡所下，所以红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养”的说法曾在社会风行。

真相：央视经过实验表示不同蛋壳的鸡蛋营养测试后几乎没有差别。

?长期喝豆浆会致乳腺癌

谣言：豆制品中含大量植物雌激素，会提高乳腺癌患病几率。

真相：豆浆中植物雌激素含量并不高，不足以改变体内雌激素整体水平。而且植物雌激素对女性体内雌激素水平起双向调节作用，有利于降低患乳腺癌风险。

?打针西瓜致人中毒：

谣言：“毒西瓜”传言开始在网上出现。有消息称：“一些不良商贩为了让自己的西瓜热销，纷纷为西瓜‘打针必赢下载’：用注射器将让西瓜肉增红、增甜的添加剂注射进西瓜。而且，‘所用的添加剂能破坏肝脏、肾脏、影响儿童智力发育。”

真相：给西瓜“打针”的可能性不大，“注射器扎进西瓜之后，会令西瓜表皮受损，这样的西瓜很容易腐烂。因为西瓜含的水分和糖分很多，如果表皮被破坏了，在炎热的夏天很容易就变质，一般商家不会这样做。”《人民日报》等媒体通过实验告诉公众，给西瓜打针，瓜农无利可图。

?圣女果是转基因食物

谣言：圣女果是转基因食物，并且吃了转基因水果后会绝育。

真相：其实圣女果才是番茄的“原生态”，圣女果是最原始的番茄品种，可以说是没有完全驯化的品种。

?笔直黄瓜喷了药

谣言：“笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的”此类说法在社交平台上疯传。

真相：专家表示，直黄瓜、弯黄瓜都可在自然条件下生长形成。生长条件决定黄瓜弯直的比例，品种也有影响。温光水肥等条件比较好，植株生长健壮，直黄瓜出现的比例多。

?小龙虾是用来处理尸体

谣言：小龙虾经基因改造而来，二战时期日本运到中国用于处理尸体，外国人都不吃；且小龙虾生长于污水中，重金属超标。

真相：小龙虾原产于美国，有上百年食用历史，虽生命力顽强，但更喜欢清洁的水体。

?吃转基因甜玉米会阳痿绝经

谣言：甜玉米100%都是转基因，导致男性阳痿、女性绝经。

真相：中国的甜玉米品种是常规育种的产物，且中国尚未批准转基因玉米的商业种植。

　　农产品被谣言中伤，怎么办？

消费者对于农产品安全的质疑，在一定程度上体现了消费理念的进步。但是，如果矫枉过正，一味捕风捉影，轻信谣言，甚至传谣造谣，造成的社会危害则不可小觑。

食品安全一出事，被害最惨的往往是农民，而不是所谓消费者。利用大家普遍对食品安全的信心缺失的心理，消费农民做热点，你们的良心好受吗？

1.农业生产经营者应严格恪守安全准则

作为农业生产经营者，大家应当从如何通过辟谣提升公众的科学素养？我做起，从细节做起，重视质量，保证安全，用实际行动让消费者打消顾虑、树立信心。政府要将农产品质量安全的监管由多头管理，变为相关部门的通力合作，建立从田间到餐桌的全程可追溯体系，让透明高效的制度为农产品安全保驾护航。

2.农业生产经营者可提高生产的透明度

农业生产经营者也应注意提高生产信息的透明度。目前，已有不少人开始探索，通过发展观光休闲农业，让消费者走进田间地头，通过认领、定制、采摘等方式，参与到农产品的生产中；还有人运用“互联网+”破解难题，让消费者在超市扫描二维码，获取产品在各个环节的信息，这些做法都有助于消费者对农产品产生信任。

3.增加公众的知识储备和科学素养

政府要增强信息发布意识，实行定期的信息发布机制，减少因信息缺失造成的信任危机；另一方面，要帮助大家提高谣言的辨别能力。增加公众的知识储备和科学素养。农业科普不能缺位，要找准群众最关心的问题，利用新媒体等多种形式，增强科普的趣味性，让公众愿意参与、乐于接受，这样才能增强他们对谣言的“抗体”。

　　来源：武汉农业、百度百科、农视网

　　版权归原作者所有